Многие родители считают, что в годовалом возрасте ребенка можно переводить полностью на взрослый рацион питания. Но это довольно ошибочное мнение.
Переход в еде должен быть постепенным. В детском меню жидкие и полужидкие блюда плавно уступают место более твердой и плотной пище, которая должна быть при этом сбалансированной, полностью покрывать потребность растущего организма малыша в так необходимой ему энергии.
Пища должна содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов и витаминов.
Рацион питания годовалой крохи должен включать в себя рыбу, мясо, фрукты и овощи, хлеб, яйца, разнообразные каши и молочные продукты.
На завтрак ребенку лучше приготовить овсяную или гречневую кашу на молоке, творожную запеканку, омлет или сырники. Добавить в кашу можно измельченные фрукты, овощи или сухофрукты - яблоки, тыкву, чернослив или курагу.
Обедать ребенку лучше легким бульоном с индюшачьими фрикадельками, мясными котлетами, приготовленными на пару, рыбой или птицей нежирных сортов, овощным рагу или просто тушеными овощами. Только рыбу готовить чаще двух раз в неделю не рекомендуется. Постепенно ребенка можно знакомить со свежим овощным салатом, заправленным сметаной или растительным, лучше всего оливковым маслом. Майонез ребенку в этом возрасте категорически нельзя. В детском рационе нужен и хлеб, лучше если он будет из муки грубого помола, и немного подсушенный - в таком виде он усваивается лучше. Не стоит забывать и про фрукты. Если ребенок еще трудно откусывает и пережевывает кусочки сам, следует натирать ему еду на терке.
На полдник малышу лучше предложить фрукты, легкий салат, печенье или йогурт, только натуральный и без добавок. Годовалому ребенку на ужин будет достаточно каши или овощного пюре.
Если ребенок еще на грудном вскармливании, обязательно надо дать ему запить еду маминым молочком. Если он уже отлучен от груди, то в его рационе обязательно должны присутствовать некрепкие травяные чаи, натуральные соки, немного разбавленные водой, компоты из сухофруктов и обычная вода.
Пища ребенка не нуждается пока в специях, поэтому солить ее надо по минимуму. Если есть необходимость, лучше заменить кухонную соль на щепотку морской, так как она полезнее. Неплохо в блюда добавлять сушеные травы, в частности укроп и петрушку, так как они способствуют работе пищеварительной системы.
И конечно, в рационе ребенка в возрасте один год, полностью исключаются колбасы и сосиски, копчености, маринады и консервы, грибы, макароны и острые соусы, пирожные и торты, а так же продукты, в состав которых входят искусственные пищевые добавки.
