Как правильно заваривать зеленый чай.

Сегодня зеленый чай очень популярен. Но далеко не все знают, как его правильно заваривать. В случае з зеленым чаем не достаточно просто залить кипятком щепотку заварки. Для раскрытия всех вкусовых и целебных качеств чая необходимо знать некоторые простые нюансы и методы заваривания.

• самое первое, что необходимо сделать - купить бутылку хорошей воды без газа. Дома чаще всего из крана течет жесткая, плохая вода с разными примесями. Для зеленого же чая необходима природная, чистая и мягкая вода, которую можно купить или отфильтровать самостоятельно.
• налить воду в чайник и дать ей закипеть, после чего небольшое количество кипятка залить в заварочный чайник и взболтать, давая возможность воде прогреть стенки заварника. Это необходимо для того, чтобы предназначенное тепло воды для заваривания не забрали холодные стенки.
• далее сухой и чистой ложкой набрать нужное количество заварки, обычно рассчитывают одну чайную ложку на сто пятьдесят миллилитров воды. Рекомендации так же можно прочесть на упаковке чая, на которой некоторые производители приводят описание правильного заваривания. Очень важным моментом является время заваривания чая. Оно обязательно должно быть указано на упаковке, и зависит оно от урожая и сорта чая.
• насыпать в чайник заварку и залить необходимым количеством воды. Пока производились расчеты заварки, и ополаскивался заварник, вода несколько остыла, что очень хорошо. Для зеленого чая рекомендуется вода не более восьмидесяти градусов.
• после того, как чай залита вода, накрыть крышкой и дать настояться минуты три-четыре, если на упаковке не указано иное время заваривания.
• разлить чай по чашкам, но не заполняя сразу до краев каждую емкость. Делать это надо небольшими порциями и равномерно. Это надо делать таким образом для того, чтобы была соблюдена правильная концентрация чая, чтобы получить одинаковые вкус и терпкость во всех чашечках.

Главной особенностью зеленого чая является возможность заваривать его многократно. Чай меняет свой вкус в худшую сторону только после пяти-шести заварок. Каждая из заварок заряжает энергией по своему. Если в доме закончился кофе, можно выпить чашечку зеленого чая и моментально почувствовать во всем теле легкость, прилив сил и желание работать.