Пересолила еду, что делать.

Довольно часто со многими людьми во время приготовления еды случаются небольшие неприятности. Пересолить еду может каждый, даже самый опытный повар. А вот что делать потом с пересоленным блюдом? Выбрасывать жалко, ведь потрачены продукты, да и время на повторную готовку не всегда есть.

Мы подобрали несколько основных и простых советов, с помощью которых вы сможете спасти свою пищу после пересола.

Суп. Если случилось такое, что вы пересолили свой суп, главное не добавлять в него воду, иначе вкус блюда будет полностью испорчен. Для спасения лучше всего в суп добавить рис, картофель или овощи и довести готовку до конца. Когда нет желания добавлять что-то в любимый суп, можно воспользоваться самым древним и проверенным способом - опустить в кастрюлю марлевый мешочек с рисом, который следует вытащить, когда блюдо будет полностью готово. Если пресол не слишком сильный, в блюдо можно добавить немного сахара.

Фарш для котлет. Если фарш испорчен солью, лучше всего в него добавить измельчённую морковь, картофель, кабачок или же отварной рис. Котлеты не будут солёными, а их вкус станет намного нежнее.

Мясо и рыба. Если при приготовлении мяса или рыбы вы переусердствовали с солью, то лучший вариант - это соус. Приготовьте соус, положите в него рыбу или мясо и хорошенько прогрейте, соус должен вобрать в себя приличную часть соли. Если пересоленный довольно крупный кусок, то перед тем, как класть его в соус, надо этот кусок порезать помельче. Ещё хорошим выходом из ситуации будет превращение продукта в начинку, например для пирога. Смешав его с не солёным картофелем, овощами или рисом, можно получить отличное блюдо.

Овощи. С овощами всё просто. Самый лучший выход - превращение овощей в пюре, к которому надо добавлять аналогичное пюре, но не пересоленное, до той поры. пока вкус соли не станет нужной степени. Если пересолили картофельное пюре - смело добавляйте яйца. В случае пересола при готовке бобовых, моркови или картофеля в неочищенном виде, следует залить овощи другой кипящей водой и проварить несколько минут.

Грибы. В грибы в случае пересола надо добавить рис, картофельное пюре, муку, лук или сметану. Количество добавляемого продукта зависит от степени пересола. Также вполне могут помочь и другие грипы. но только пресные. Хорошо поможет при готовке добавление воды с небольшой частью лимонного сока.

Не стоит забывать примету! Если женщина при готовке пересолила еду - значит она влюбилась. Если вы случайно пересолили своё блюдо - это не повод для расстройства, из любой ситуации всегда есть выход.