Рецепты диетических супов для похудения

Диетический суп для похудения - это блюдо, предназначенное для людей, которые хотят есть и одновременно с этим худеть. Простые супы для похудения - это не только легкие диетические блюда, но и довольно вкусные, поэтому любая диета с такими супами будет только в удовольствие. Представляем несколько рецептов простых и легких первых блюд.

Овощной супчик. Для приготовления понадобится: помидор - 4 шт, болгарский перец - 2 шт, лук репчатый - 6 шт, капуста небольшая - 1 шт, сельдерей - 1 шт, морковь - 1 шт, 3 зубчика чеснока, молотый острый перец, а так же лавровый лист и укроп добавить по вкусу.
Приготовление: морковь мелко натереть на терке или же нарезать тоненькой соломкой, болгарский перец, чеснок, помидоры с луком нарезать небольшими кубиками. Нашинковать мелко свежую капусту. Все подготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю, добавив туда лавровый лист, укроп и нарезанный стебель свежего сельдерея. Залить водой по своему усмотрению - количество воды зависит от того, какой суп нравится больше - густой или более жидкий. Довести до кипения, сбавить огонь и варить около получаса без крышки. За несколько минут до готовности необходимо добавить молотый перец, лучше всего острый красный, так как он способствует пищеварению.

Капустный суп. Ингредиенты: помидор и лук - по 3 шт, пол кочана капусты и половина корня сельдерея, 2 стебля сельдерея, петрушка и укроп.
Приготовление: все овощи промыть и почистить. Капусту нашинковать, корень сельдерея порезать соломкой, а стебли порубить. Лук нарезать кольцами. На две минуты поместить в кипяток помидоры, затем вынуть и снять с них шкурку, вырезать плодоножки и нарезать кубиками. Корень сельдерея лучше всего предварительно обжарить. Все овощи сложить в кастрюлю, залить двумя литрами воды, закипятить и продолжать варить на малом огне до полной готовности. Перед подачей блюдо украсить зеленью.

Помидорный суп. Ингредиенты: 5 помидор, по 1 шт. лука репчатого, корня сельдерея и моркови, 2 ст.л. оливкового масла, столовая ложка рубленой зелени.
Для приготовления почистить корень сельдерея, нарезать его кубиками и протушить с водой на сковороде до мягкости. Морковь и лук почистить, лук нарубить мелко, а морковь мелко натереть. Помидоры очистить от шкурки и протереть их через сито. Налить в кастрюлю воду -полтора литра. Бросить туда все ингредиенты, довести до кипения,после чего добавить зелень и продолжать варить еще около трех минут. Помидорный суп для похудения перед подачей должен настояться минут десять-пятнадцать.

Шпинатный суп. Необходимо: 300 г свежих листьев шпината, одна картофелина, один лук репчатый, два зубчика чеснока, 100 мл молока, по две столовые ложки сливок и растительного масла.
Приготовление: промыть хорошенько шпинат под краном, нарезать. Луч и картофель тщательно почистить, затем нарезать кубиками, при чем лук - мелкими, а картофель - средними. Налить в кастрюлю полтора литра воды, бросить овощи. Варить на среднем огне до того момента, пока шпинат не будет мягким, а картошка - готовой. Добавить молоко, сливки и масло, перемешать и варить еще пять минут. Снять с огня, дать супу остыть и взбить его миксером, добавить измельченный чеснок.

Куриный суп. Понадобится: 500 гр курицы, 2 л воды, 2 яйца, морковь, лук, сельдерей - по 1 шт. Соль, специи, зелень - по вкусу, но не увлекаясь, это все-таки диетическое блюдо.
Приготовление: Поместить куриное мясо в холодную воду, поставив варить. Довести суп до кипения, не забыв снять пену, а так же посолить - поперчить. Затем поместить в бульон очищенные лук. морковь и корень сельдерея. Варить до готовности курицы, после чего достать все овощи и выбросить, так как вкус они уже свой отдали. Но если хочется, чтобы в супе было что-то, то можно нарезать все овощи мелко и забросить обратно в кастрюлю. Перед подачей супчик надо украсить зеленью и вареными яйцами.