Польза черного чая

Все формы черного чая происходят из полностью ферментированных листьев Sinensis, высокого вечнозеленого кустарника, который цветет белыми цветами, напоминающие кизил. Легенда гласит, что это растение было первым чудом природы в мире травяных чаев.

В Китае, некоторые считают, что растение был открыто еще в 2737 до н.э., когда в один прекрасный день, император Шен Нунг стоял на коленях перед огнем, нагревая воду. Вдруг налетел ветер. Листья трепетали, срывались вниз и падали в кипящую воду. Аромат пленил Шен Нунга, и он решил попробовать варево, и остальное уже история.

В течение многих столетий в Китае, монахи и травники изучали растения, их целебные свойства, и передавали свои знания следующему поколению по словесной инструкции. На сегодняшний день существует более трех тысяч видов кустарника, которые дают сотни, если не тысячи, из сортов самых популярных чаев в мире.

Преимуществами первичных свойств чайного листа являются полифенолы, обычно называемые дубильные вещества, которые дают цвет, прочность, тело и вкус, присутствующий в чае после его обработки. В искусстве ферментации, листья складываются, окисляются, темнеют, меняют вкус и аромат.

Полезные свойства черного чая:

1. Высокое содержание кофеина в черном чае помогает убить вирусы и предотвращает кожные инфекции.
2. Чай в пакетиках во влажном и теплом состоянии поможет уменьшить отечность глаз.
3. Черный чай уменьшает появление преждевременных морщин и образования прыщей.
4. Антиоксиданты, которые присутствуют в черном чае, могут предотвратить рак кожи.
5. Экстракты чая может выступать в качестве блокирующего агента, если наносить его на кожу.
6. Танины и полифенолы, содержащиеся в чае помогают ускорить процесс регенерации кожи.
7. Танины защищают кожу от вредного воздействия окружающей среды. Это также помогает улучшить циркуляцию крови и бороться с бактериями в организме.

В то время как ферментация дает некоторые из самых аккуратных чаев в мире, он изменяет лекарственный характер. Считается, что чем больше брожения в листьях, тем слабее лекарственный характер. Таким образом, зеленый чай считается самым сильным в медицине, мягко ферментированный занимает второе место в лечебной силе, и черный, наиболее ферментированный из чаев, является третьим, но считается самым вкусным.

Травники часто рекомендуют включать черный чай в свой рацион, но умеренно, из-за большого содержания кофеина.