Подорожник - это полукустарник, который относится к роду многолетних трав, из семейства подорожниковые. Насчитывает в природе около двухсот видов, которые распространены по всей нашей планете. Имеет высоту до полуметра и известен также под другими названиями, такими как придорожник, трипутник, ранник, чирьевая трава, семижильник, поранник, порезник, попутник, бабка.
В лечебных целях в основном используют только листья, хотя иногда находят применение и семенам, и корням. Из подорожниковых листьев в основном делают отвары, многочисленные настои и используют их в качестве компрессов. Подорожник в себе содержит ряд веществ, таких как флавоноиды, такие витамины, как А, С, К, аукубин, аскорбиновую кислоту, гликозид, сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, полисахариды. В семенах подорожника содержатся углеводы плантеозы, жирные масла и слизь. Сок, добытый из листьев применяется как обезбаливающее, антидепрессант и как средство, повышающее аппетит. Отлично повышает желудочную кислотность. Сок из листьев (листья должны быть всегда свежими), или водный настой хорошо помогает заживить раны и используется как примочка.
Примочки из сока помогают при промывании ушибов, свежих порезах, нарывах, свищах, хронической язве, ранениях и нарывах. Свежесобранные листья в виде компресса очень благоприятны при гнойных, запущенных ранах, фурункулёзе. Если появилась такая проблема, как трещины сосков, необходимо прикладывать к ним по три-четыре раза салфетку, смоченную в свежевыжатом листьевом соке подорожника.
При лечении ран полезно прикладывать пластырь, с внутренней стороны которого приложить смесь из мякиша хлеба, молодого листика подорожника, свинного смальца. Все компоненты смеси нужно смешивать в равных пропорциях.
Настои подорожника имеют также отхаркивающий эффект, что очень полезно при лечении коклюша, бронхиальной астмы, бронхите и даже туберкулёзе. Свежий сок, отжатый из листьев очень эффективен и при хронических гастритах, и при заболеваниях двенадцатипёрстной кишки.
И даже в кулинарии это неприхотливое растение занимает не самое последнее место. Молодые высушенные листья измельчают и добавляют в качестве приправы к вареному или жареному картофелю, мясным блюдам и к фаршу. Это придаёт блюдам довольно специфический вкус и аромат.
