Подготовка к Рождеству в Украине начинается второго января. До прихода праздника люди стараются закончить всю важную работу. Хозяйки тщательно убирают свой дом, вешают чистые занавески и меняют старые скатерти на новые, делают какие-то обновки. Начиная с четвертого января жители Украины заготавливают необходимые продукты. По одной из Рождественских традиций в Украине, на Святвечер готовится двенадцать блюд.
Готовится такое количество блюд потому, что считается, что месяц *обходит* землю в течение года двенадцать раз. Поэтому каждому месяцу принято посвящать по одному блюду. Чаще всего готовят такие традиционные блюда: кутю, в которую помимо пшеницы добавляют мед, мак, изюм или орехи, узвар, состоящий из разных сушеных фруктов, пшенная или гречневая каша, вареный горох и фасоль, вареники, грибы, голубцы, коржи с маком, постные пироги с ягодами или капустой, капусняк, который готовится из капусты, с добавлением пшена и подсолнечного масла. Но, конечно же, особое внимание всегда уделяется именно куте. Она и узвар готовятся самыми первыми. Шестого января, в канун Рождества, праздничную кутю выставляют на рассвете на стол и окна - она по традиции занимает в доме самое почетное место.
По украинским рождественским традициям, вечер накануне праздника все члены семьи должны проводить дома. Для отсутствующих ставят на столе две рюмки и тарелки с кутей. 
Существует поверье, что в каждом доме во время вечери присутствуют ушедшие в иной мир родственники, поэтому кутю ставят именно для них. Раньше существовала традиция, по которой кушанья употреблялись из общих мисок, но сейчас такого уже почти нигде не встретишь. По окончании ужина, который длится обычно около трех-четырех часов, все блюда не убирают со стола - их оставляют на месте для духов родственников, которые умерли. Также для них оставляют на столе стакан воды и чистое полотенце.
Когда ужин заканчивается, празднование продолжается. В доме начинают петь колядки, а дети по заведенному обычаю относят обед своим крестным родителям. Под вечер начинают идти первые колядники, чаще всего дети, с сумками или корзинками для гостинцев. Заходить в дом и распевать обрядовые песни в этот день разрешается лишь мужчинам - согласно обычаю они приносят в дом мир, благополучие и покой. Хозяева от всего сердца одаривают детишек гостинцами и деньгами. После Святой Вечери, уже ночью, колядуют взрослые. На Подолье, Волыне и Галичине проводятся различные народные гадания. Седьмого января вся семья отправляется в церковь на Рождественское богослужение. После этого принято ходить в гости к друзьям, кумовьям, соседям и хорошим знакомым.
