Клубничный чизкейк

Вкусный фоторецепт приготовления клубничного чизкейка. Чизкейк - это один из самых популярных десертов, он присутствует в меню многих ресторанов. Но кто сказал, что такие вкуснейшие лакомства нельзя приготовить у себя дома? Женский журнал "Остров Любви" предлагает рецепт клубничного чизкейка, которым вы сможете порадовать своих родных и близких. Нежный, вкусный и ароматный чизкейк - это невероятно вкусный десерт!

Количество порций клубничного чизкейка на: 12 человек.
Общее время приготовления: ~ 120 минут.

Ингредиенты

• 400 гр. сливочного крекера
• 200 гр. сливочного масла
• 1000 гр. товрога
• 2 шт. яиц
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик желатина
• 1 пакетик клубничного желе
• 100 гр. сахара
• 200-300 гр. клубники

Клубника	Творог	Печенье	Сливочное масло
Яйца	Желе	Сахар	Ванильный сахар

Способ приготовления

1. Печенье положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить печенье в крошку. Сливочное масло растопить.
2. Растопленное сливочное масло добавить к измельченному печенью и хорошо перемешать.
3. На дно формы выложить массу из печенья, разровнять, сформировать бортики и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Сыр достать из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Взбивать сыр с помощью миксера 5 минут. Добавить куриные яйца, сахарный песок и ванильный сахар.
5. Аккуратно, с помощью лопатки тщательно перемешать творожную массу, не взбивать. Чем меньше вы перемешиваете творог после добавления яиц, тем больше у Вас шансов получить хороший чизкейк. Вылить полученную творожную массу на основу.
6. 100 гр клубники измельчить в блендере. Аккуратно налить на чизкейк сверху клубничное пюре. С помощью палочки аккуратно перемешать, создавая разводы.
7. Духовку разогреть до 175 градусов. Запекать клубничный чизкейк примерно 1 час в разогретой духовке. Затем выключить духовку и дать чизкейку в ней постоять еще минут 30. Далее достать и охладить до комнатной температуры не извлекая чизкейк из формы.
8. Клубнику помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить нарезанную клубнику послойно на остывший чизкейк. Развести желе как указано на пакетике. Полить поверхность торта несколькими ложками желе и дать ему остыть. Затем распределить остальное желе в зазоры между бортиками формы и чизкейком, остатками желе покрыть клубнику. Положить клубничный чизкейк в холодильник на 2-3 часа.
9. Освободить застывший клубничный десерт от формы (для этого надо провести острым ножом с тонким лезвием по внутреннему краю формы). Бортик можно украсить взбитыми сливками. Клубничный чизкейк подавать охлажденным.
10. Приятного аппетита!