Вкусный фоторецепт приготовления медового торта. Очень нежный и мягкий торт, который просто тает во рту. Этот медовый торт обладает легкой кислинкой и невероятно насыщенным медовым вкусом.
Ингредиенты
- 4 стакана муки
- 3 шт. яйца
- 100 гр. сливочного масла или маргарина
- 4 ст.л. мёда
- 100 гр. сахара
- 1,5 ч.л. соды
- 200 гр. орехов
- 200 гр. вишен
Ингредиенты для крема
- 1 л. сметаны
- 150 гр. сахара
Способ приготовления
- В миску положить яйца с сахаром, маргарин или масло, добавить сметану, мед и всыпать соду.
- Эту миску поставить на водяную баню.
- Хорошо прогреть смесь, постоянно ее помешивая, пока она не станет однородной массы и не будет пузыриться (на это нужно потратить примерно 10-15 минут).
- Затем снять с водяной бани, в миску добавить просеянную муку и тщательно замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку или пакет и на час тесто положить в холодильник или в холодное место.
- После этого остывшее тесто разделить на несколько небольших частей (8-10 частей).
- Каждую часть раскатать на посыпанной мукой столе в лепешку нужного размера (у меня вышло 8 лепешек и 12 коржов немного больше обычного стандартного торта).
- Каждый корж испечь до золотистого цвета (не передерживать) в прогретой духовке. Иногда при выпечке лепешки могут слегка приставать к бумаге или к противню, но их легко можно снять широкой металлической лопаткой. Ни в коем случае не класть горячие коржи друг на друга, они могут слипнуться. Остывшие коржи становятся слегка жестковаты.
- Сметану взбить с сахаром.
- Далее нужно собрать медовый торт: на тарелку положить один корж и хорошо обмазать сметанным кремом.
- Посыпать орехами.
- Следующий корж обмазать кремом и посыпать вишнями.
- Коржи чередовать вишнями и орехами.
- Остатками крема обмазать полностью торт.
- Остатки орехов и один корж, который остался, измельчить и посыпать медовый торт, подровняв сначала бока.
- Готовить лучше всего торт заранее, чтобы он постоял и пропитался кремом, тогда лепешки станут мягкими и пышными.
- Приятного аппетита!
