Медовый торт

Вкусный фоторецепт приготовления медового торта. Очень нежный и мягкий торт, который просто тает во рту. Этот медовый торт обладает легкой кислинкой и невероятно насыщенным медовым вкусом.

Ингредиенты

4 стакана муки
3 шт. яйца
100 гр. сливочного масла или маргарина
4 ст.л. мёда
100 гр. сахара
1,5 ч.л. соды
200 гр. орехов
200 гр. вишен

Ингредиенты для крема

1 л. сметаны
150 гр. сахара

Способ приготовления

В миску положить яйца с сахаром, маргарин или масло, добавить сметану, мед и всыпать соду.
Эту миску поставить на водяную баню.
Хорошо прогреть смесь, постоянно ее помешивая, пока она не станет однородной массы и не будет пузыриться (на это нужно потратить примерно 10-15 минут).
Затем снять с водяной бани, в миску добавить просеянную муку и тщательно замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку или пакет и на час тесто положить в холодильник или в холодное место.
После этого остывшее тесто разделить на несколько небольших частей (8-10 частей).
Каждую часть раскатать на посыпанной мукой столе в лепешку нужного размера (у меня вышло 8 лепешек и 12 коржов немного больше обычного стандартного торта).
Каждый корж испечь до золотистого цвета (не передерживать) в прогретой духовке. Иногда при выпечке лепешки могут слегка приставать к бумаге или к противню, но их легко можно снять широкой металлической лопаткой. Ни в коем случае не класть горячие коржи друг на друга, они могут слипнуться. Остывшие коржи становятся слегка жестковаты.
Сметану взбить с сахаром.
Далее нужно собрать медовый торт: на тарелку положить один корж и хорошо обмазать сметанным кремом.
Посыпать орехами.
Следующий корж обмазать кремом и посыпать вишнями.
Коржи чередовать вишнями и орехами.
Остатками крема обмазать полностью торт.
Остатки орехов и один корж, который остался, измельчить и посыпать медовый торт, подровняв сначала бока.
Готовить лучше всего торт заранее, чтобы он постоял и пропитался кремом, тогда лепешки станут мягкими и пышными.
Приятного аппетита!