Медовый торт

Вкусный фоторецепт приготовления медового торта. Очень нежный и мягкий торт, который просто тает во рту. Этот медовый торт обладает легкой кислинкой и невероятно насыщенным медовым вкусом.

Ингредиенты

• 4 стакана муки
• 3 шт. яйца
• 100 гр. сливочного масла или маргарина
• 4 ст.л. мёда
• 100 гр. сахара
• 1,5 ч.л. соды
• 200 гр. орехов
• 200 гр. вишен

Ингредиенты для крема

• 1 л. сметаны
• 150 гр. сахара

Способ приготовления

1. В миску положить яйца с сахаром, маргарин или масло, добавить сметану, мед и всыпать соду.
2. Эту миску поставить на водяную баню.
3. Хорошо прогреть смесь, постоянно ее помешивая, пока она не станет однородной массы и не будет пузыриться (на это нужно потратить примерно 10-15 минут).
4. Затем снять с водяной бани, в миску добавить просеянную муку и тщательно замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку или пакет и на час тесто положить в холодильник или в холодное место.
5. После этого остывшее тесто разделить на несколько небольших частей (8-10 частей).
6. Каждую часть раскатать на посыпанной мукой столе в лепешку нужного размера (у меня вышло 8 лепешек и 12 коржов немного больше обычного стандартного торта).
7. Каждый корж испечь до золотистого цвета (не передерживать) в прогретой духовке. Иногда при выпечке лепешки могут слегка приставать к бумаге или к противню, но их легко можно снять широкой металлической лопаткой. Ни в коем случае не класть горячие коржи друг на друга, они могут слипнуться. Остывшие коржи становятся слегка жестковаты.
8. Сметану взбить с сахаром.
9. Далее нужно собрать медовый торт: на тарелку положить один корж и хорошо обмазать сметанным кремом.
10. Посыпать орехами.
11. Следующий корж обмазать кремом и посыпать вишнями.
12. Коржи чередовать вишнями и орехами.
13. Остатками крема обмазать полностью торт.
14. Остатки орехов и один корж, который остался, измельчить и посыпать медовый торт, подровняв сначала бока.
15. Готовить лучше всего торт заранее, чтобы он постоял и пропитался кремом, тогда лепешки станут мягкими и пышными.
16. Приятного аппетита!