Женский Журнал "Остров Любви"

Овощное рагу

Вкусный фоторецепт приготовления овощного рагу. Ранее на официальных приемах рагу выполняло роль закуски перед основными блюдами. Именно поэтому большинство людей так любит рагу. Это блюдо очень вкусное и легкое. Тем более, что рагу можно приготовить почти из чего угодно, сочетая вкусные продукты и изысканные соусы. Рагу можно приготовить только из овощей, или добавить грибов, мяса, птицу, фрукты, ягоды. Рагу можно есть как горячим, так и холодным.

Количество порций овощного рагу на: 6 человек.
Общее время приготовления: ~ 45 минут.

Ингредиенты

  • 4-5 шт. помидор
  • 2 шт. болгарского перца
  • 2-3 шт. картошки
  • 1 шт. кабачков
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука
  • 100 гр. капусты
  • зелень
  • 50 мл. подсолнечного масла
  • 50 мл. сметаны
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка молотого черного перца

Овощное рагу - Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Тщательно вымыть все овощи. Лук мелко нарезать и выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом. Сковороду нужно взять большую и глубокую, чтобы в нее поместились все наши овощи и чтобы их легко можно было перемешивать.Овощное рагу -  фото 2Овощное рагу -  фото 3
  2. Пока жарится лук до чуть золотистого цвета, помыть, почистить и нарезать на кубики морковь, которую выложить на лук и перемешать.Овощное рагу -  фото 4Овощное рагу -  фото 5
  3. Почистить картофель и нарезать на кубики. Все овощи нужно нарезать по возможности одинакового размера. Тушить овощи в сковороде до тех пор пока вы не почистите и не порежете следующий овощ. То-есть тушим лук с морковью, пока не будет нарезанный картофель. Когда картошка нарезана, добавляем ее в сковороду, перемешиваем и тушим. Можно накрывать крышкой.Овощное рагу -  фото 6Овощное рагу -  фото 7
  4. Этим временем чистим и режем баклажан. Добавляем к овощам на сковородке.Овощное рагу -  фото 8Овощное рагу -  фото 9
  5. Далее кабачок так же нарезаем как и баклажан. Кстати, кабачок можно положить одновременно с баклажаном в сковородку.Овощное рагу -  фото 10Овощное рагу -  фото 11
  6. Шинкуем белокочанную капусту, которую высыпаем на сковороду и перемешиваем все овощи.Овощное рагу -  фото 12Овощное рагу -  фото 13
  7. Болгарский перец режем по возможности также кубиками и на сковородку.Овощное рагу -  фото 14Овощное рагу -  фото 15
  8. Помидоры нарезать так же, как и все овощи и на сковородку. Хорошо перемешать.Овощное рагу -  фото 16Овощное рагу -  фото 17
  9. Добавить сметаны, посолить, поперчить. Перемешать и тушить под закрытой крышкой минут 10. Затем сверху присыпать зеленью. Когда овощное рагу немного остынет, выложить на тарелки и подавать на стол.Овощное рагу -  фото 18Овощное рагу -  фото 19
  10. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
CAPTCHA изображение
Обновить изображение
*
O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*
Вверх