Пельмени «Розочки»

Вкусный фоторецепт приготовления пельменей "Розочки". Если вы обожаете пельмени, а не хотите их лепить - тогда этот рецепт для вас. Так как делать такие пельмени в форме роз очень быстро. А тушеные овощи просто великолепно подчеркивают вкус.

Количество порций пельменей "Розочки" на: 6 человек.
Общее время приготовления: ~ 90 мин.

Ингредиенты

• 500 гр. фарша
• 1 стакан воды
• 500 гр. муки
• 2 шт. лука
• 2 шт. помидор
• 2 шт. болгарского перца
• 1 шт. кабачков
• 1 шт. морковки
• 5 шт. шампиньонов
• зеленый горошек
• подсолнечное масло
• зелень
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка меленого черного перца

Способ приготовления

1. Замесить тесто (мука, стакан воды и щепотка соли), оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня домашний фарш (свинина и говядина), добавить мелко нарезанный лук, соль, молотый перец или специи по вкусу.
2. Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12. На половину полоски выложить фарш.
3. Тесто сложить пополам. И свернуть в рулетик, подворачивая концы вовнутрь. У нас выйдут такие "розочки".
4. А теперь нужно сделать овощную "клумбу" для наших роз. Для этого можно использовать любые овощи, которые есть у вас в наличии.
5. Репчатый лук нарезать и отправить на сковородку, на которой предварительно нужно разогреть масло.
6. Морковь нарезать на полоски или можно натереть на терке. Отправить на сковородку к луку.
7. Кабачок нарезать и на сковородку к овощам.
8. Шампиньоны нарезать и на сковородку к овощам.
9. Перец болгарский нарезать и на сковородку к овощам.
10. Помидоры нарезать и на сковородку к овощам.
11. Добавить соль и перец. Все это немного потушить на растительном масле, затем выложить на овощи розочки, долить воды до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
12. Посыпать готовые пельмени "розочки" зеленью, сыром и зеленым горошком, после того как их выложить на тарелку.
13. Приятного аппетита!