Вкусный фоторецепт приготовления пельменей "Розочки". Если вы обожаете пельмени, а не хотите их лепить - тогда этот рецепт для вас. Так как делать такие пельмени в форме роз очень быстро. А тушеные овощи просто великолепно подчеркивают вкус.
Количество порций пельменей "Розочки" на: 6 человек.
Общее время приготовления: ~ 90 мин.
Ингредиенты
- 500 гр. фарша
- 1 стакан воды
- 500 гр. муки
- 2 шт. лука
- 2 шт. помидор
- 2 шт. болгарского перца
- 1 шт. кабачков
- 1 шт. морковки
- 5 шт. шампиньонов
- зеленый горошек
- подсолнечное масло
- зелень
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка меленого черного перца
Способ приготовления
- Замесить тесто (мука, стакан воды и щепотка соли), оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня домашний фарш (свинина и говядина), добавить мелко нарезанный лук, соль, молотый перец или специи по вкусу.
- Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12. На половину полоски выложить фарш.
- Тесто сложить пополам. И свернуть в рулетик, подворачивая концы вовнутрь. У нас выйдут такие "розочки".
- А теперь нужно сделать овощную "клумбу" для наших роз. Для этого можно использовать любые овощи, которые есть у вас в наличии.
- Репчатый лук нарезать и отправить на сковородку, на которой предварительно нужно разогреть масло.
- Морковь нарезать на полоски или можно натереть на терке. Отправить на сковородку к луку.
- Кабачок нарезать и на сковородку к овощам.
- Шампиньоны нарезать и на сковородку к овощам.
- Перец болгарский нарезать и на сковородку к овощам.
- Помидоры нарезать и на сковородку к овощам.
- Добавить соль и перец. Все это немного потушить на растительном масле, затем выложить на овощи розочки, долить воды до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
- Посыпать готовые пельмени "розочки" зеленью, сыром и зеленым горошком, после того как их выложить на тарелку.
- Приятного аппетита!
