Классический взвар

Взвар - это специальный сладкий напиток, который готовится к Рождественскому и Крещенскому сочельнику, но в летнюю жару взвар может также очень хорошо удалить жажду как и вишнево-яблочный компот. К нам компоты и взвары из сухофруктов были привнесены завоевателями-варягами в IX веке, и стали любимым напитком многих семей. *OK* И так, приступим к приготовлению вкусного классического взвара из сухофруктов.

Ингредиенты:

• 200 гр. сухофруктов
• 2-3 л. воды
• 0,5 стакана сахара

Способ приготовления:

• Для его приготовления нам надо 200 г сухофруктов.
• Перед приготовлением промойте смесь в теплой воде.
• Если в смеси есть много компонентов, то выделите из нее яблоки и груши, так как они нам нужны в первую очередь.
• Яблоки и груши выбираем в отдельную кастрюльку, заливаем холодной водой и варим на слабом огне около 30 минут.
• После этого добавляем в взвар другие фрукты и ягоды, которые были в смеси, доводим до кипения, добавляем пол стакана сахара и снимаем с огня.
• Если отобранная часть смеси кажется слишком сухой, то можно подержать на огне дольше.