Рецепт майонеза (домашнего)
Наверное многие уже задумывались о здоровом питании и о здоровой пище. Первое, что следует сделать переходя на здоровое питание - это избавиться от магазинного майонеза и кетчупа в вашем рационе питания, так как в этих продуктах наибольшее содержание химии. Если от кетчупа избавиться довольно просто, то от майонеза проблематично, так как он является заправкой многих салатов и блюд. Решение все же есть, можно делать майонез дома.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 250мл. (1 стакан) подсолнечного масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 0.5 чайной ложки соли
Способ приготовления:
- Разбейте яйцо в миску или кухонный комбайн и хорошо взбейте до состояния однородной массы
- Добавьте горчицы, соли, сахара и еще раз хорошо взбейте
- Продолжайте взбивать и добавлять понемногу подсолнечного масла, пока смесь не станет майонезом
Советы и хитрости:
В зависимости от того, будете вы сами взбивать или за вас это сделает миксер или кухонный комбайн, длительность приготовления майонеза составит 10-30 мин.
Также хотим предупредить, что ни в коем случае не стоит закидывать за один раз все ингредиенты и перемешивать их, так как в этом случае большая вероятность, что майонез не получится. Обязательно сначала надо взбить яйцо, а потом уже добавлять масло. Чем больше вы будете добавлять масла, тем гуще будет майонез.
Если вам нужно больше майонеза, то возьмите 2 яйца и больше масла. Для придания майонезу уникального вкуса, можете добавить в него приправы: паприку, кари, базелик и другие. Экспериментируйте и не забывайте делиться своими рецептами с нами.
