Вкусный фоторецепт приготовления пасхи с орехами и изюмом. Накануне Пасхи Остров Любви делится с вами рецептом замечательного кулича, который получается очень мягким, ароматным и потрясающе вкусной. Из приведенного количества ингредиентов получается одна большая пасха. Чтобы увеличить число пасок, просто пропорционально увеличьте ингредиенты.
Ингредиенты
- 500 гр. муки
- 180 мл. молока
- 5 шт. желтков
- 30 гр. свежих дрожжей
- 100 гр. сливочного масла
- 70 гр. грецких орехов
- 70 гр. изюма
- 1/2 ч.л. лимонной цедры
- 1/4 ч.л. меленного кардамона
- 1/4 ч.л. меленного мускатного ореха
- 2 ст.л. коньяка
- 100 гр. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- на кончике ножа ванилина
Способ приготовления
- Сначала нужно приготовить опару для паски. Для этого необходимо слегка подогреть молоко (оно ни в коем случае не должно быть сильно горячим - лишь теплым), покрошить в молоко дрожжи, добавить треть муки и 1 ст.л. сахара, тщательно размешать до однородного состояния и на 20 минут поставить в теплое место.
- Поднявшееся опара для паски выглядит приблизительно так:
- Желтки добела взбить с сахаром.
- Добавить к ним растопленное сливочное масло, коньяк и ванилин, размешать тщательно до однородности. Полученную массу добавить в опару и хорошо перемешать. Затем добавить остатки муки, пряностей и цедру, тщательно все вымешать.
- Поставить в теплое место подходить тесто приблизительно на час - оно должно увеличиться в два раза.
- Подошедшее тесто тщательно вымешать, предварительно добавив в него 3/4 нарубленных грецких орехов и изюм.
- Затем разложить тесто по формочкам, максимум наполняя их наполовину. И оставить его на 30 минут. После этого посыпать будущие паски орехами.
- Выпекать кулич в разогретой до 180 С духовке 35 минут, потом уменьшить до 160 градусов температуру и выпекать еще 25 минут. Проверять паску на готовность с помощью деревяной палочки, которая должна выходить с нее сухой.
- Готовую паску вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой верх и поставить охлаждаться на решетку.
- С наступающим Вас праздником! Приятного аппетита!
Советы для выпечки куличей
- Во время приготовления куличей и паски нельзя шуметь и ругаться.
- Форточки на кухне не открывать!
- Перед началом выгнать всех из кухни.
- Температура на кухне, где вы замешиваете тесто должна быть больше 25 градусов.
- Муку необходимо просеять для выпекания куличей.
- Сливки и молоко должны быть только комнатной температуры.
- Сахар использовать только мелкий или сахарную пудру.
- Чтобы кулич получился желтым, в тесто можно добавить шафран или выбрать домашние яйца с яркими желтками. Если домашние яйца не удалось раздобыть, тогда возьмите обычные яйца и отделите желтки от белков, желтки перемешайте с солью и оставьте их на ночь в тепле.
- Месить тесто для паски нужно тщательно и долго. По старинной примете, тесто для кулича нужно ударить 300 раз, чтобы гости потом похвалили 300 раз вашу паску.
- Тесто для кулича должно подняться три раза минимум: когда готовится опара для кулича, когда замешивается тесто для паски и когда тесто находится в форме.
- Тесто для паски не должно быть слишком крутым - иначе кулич быстро зачерствеет и получится тяжелым. Но и слишком жидким не должен быть - поскольку паски выйдут слишком плоскими и могут расплыться.
- Тесто для куличей раскладывать в подготовленные заранее формы, заполняя их лишь на половину. Когда тесто для паски поднимется до краёв формы, его можно осторожно поставить в духовку разогретую до 180 С.
- Можно попробовать разрезать ножом вымешанное тесто - если оно не будет липнуть к ножу и не будет тянуться за ним, то тесто для паски можно раскладывать в формы.
- Формы для пасок обильно смазать не растопленным и мягким сливочным маслом, также можно обсыпать манкой или сухарями.
- Чтобы паска ровно поднялась, нужно воткнуть длинную лучинку в середину и выпекать кулич с ней. А через 1-1,5 в зависимости от величины паски лучинку вынимают. И если лучинка сухая, тогда кулич уже готов.
Комментариев
33Qzyxpg
06.11.2023 8:11purchase sildenafil sale how to get sildalis without a prescription brand estrace 1mg
Qoiasj
07.11.2023 9:44flagyl over the counter order flagyl pills cephalexin 500mg sale
Vdnurc
08.11.2023 7:30purchase lamictal prazosin 1mg drug buy nemazole cheap
Heiswo
09.11.2023 4:46order cleocin pill buy cleocin 150mg pill causes of erectile dysfunction
Rimvca
10.11.2023 6:28retin over the counter buy retin generic purchase avanafil online cheap
Ivxnnd
10.11.2023 23:02tamoxifen 20mg usa purchase betahistine without prescription rhinocort online order
Bjidnw
12.11.2023 6:57buy generic tadacip for sale tadacip without prescription buy indocin 50mg generic
Oxjrlj
12.11.2023 18:40buy cheap generic ceftin careprost allergy spray buy robaxin 500mg
Znnete
15.11.2023 0:10order trazodone 50mg pills clindamycin price clindamycin over the counter
Yxpuco
15.11.2023 21:58order terbinafine pill slot games online free play slots online
Dagpja
17.11.2023 23:52write essay for money cefixime 100mg ca brand suprax 200mg
Wgcxfw
18.11.2023 9:30buy nothing day essay custom dissertation online blackjack for real money
Fisvgo
20.11.2023 1:22purchase amoxicillin without prescription brand arimidex 1mg order clarithromycin 500mg generic
Quyiso
20.11.2023 9:05buy rocaltrol sale calcitriol 0.25mg without prescription order tricor online cheap
Suyvwt
22.11.2023 4:26prescription acne medication names acne medication pills that work oxcarbazepine 300mg us
Fldlcy
23.11.2023 21:58oral alfuzosin 10 mg piriton allergy tablets canada best medication for chemo nausea
Oxvwsm
23.11.2023 22:38purchase minocycline capsules purchase minocin pill buy generic requip for sale
Rjvrzb
25.11.2023 15:43super strong sleeping pills strongest diet pills prescription prescription weight loss pills
Npltvc
26.11.2023 1:34buy femara without a prescription albenza 400mg pills order abilify 20mg pill
Rtrbnx
27.11.2023 9:11best prescription to quit smoking get pain meds prescribed online online pharmacy pain relief
Etwlwx
27.11.2023 23:48buy medroxyprogesterone 5mg pills order generic provera 5mg cost microzide 25 mg
Cfbuhn
29.11.2023 11:28purchase cyproheptadine generic nizoral 200mg price nizoral price
Ugtplm
30.11.2023 6:26single dose antifungal oral antifungal medication for kids purchasing blood pressure medication online
Tarnxp
01.12.2023 1:40buy cymbalta 20mg generic modafinil medication provigil 200mg brand
Mewlml
01.12.2023 23:34duodenitis treatment nhs side effects of ulcer medication otc uti treatment walgreens
Neeocz
02.12.2023 20:53phenergan cheap purchase phenergan sale stromectol medicine
Mniyya
03.12.2023 15:33birth control pharmacies strongest antibiotic for prostatitis pill to produce more semen
Ovyigl
04.12.2023 15:26cheap deltasone 5mg amoxicillin online amoxil 1000mg oral
Zjuxku
05.12.2023 8:26best over counter heartburn medicine medicine to stop flatulence medication that make you belch
Kxzobx
06.12.2023 15:51zithromax 500mg us cheap neurontin online how to get gabapentin without a prescription
Mmyldt
09.12.2023 7:21order strattera brand strattera 25mg buy zoloft paypal
Zqbthi
10.12.2023 23:38brand furosemide ventolin tablet buy asthma pills
Skvbzg
11.12.2023 1:40cost lexapro buy lexapro without a prescription naltrexone 50 mg brand