Салат Цезарь

Салат “Цезарь” - невероятно вкусный и сверхпопулярный салат. Поэтому Остров Любви и предлагает вашему вниманию вкусный рецепт салата Цезарь. Хоть и салат "Цезарь" в классическом виде состоит из белых сухариков, салатных листьев и заправки, но как по мне, он намного вкуснее и аппетитней с добавлением курицы, рыбы или других наполнителей.

Ингредиенты

• 200гр. батона
• 1пучок салата
• 300гр. куриного филе
• 50гр. пармезана
• 5-6ст.л. оливкового масла
• 1зубчик чеснока

Ингредиенты для заправки

• 2ч.л. горчицы
• 2шт. варенных желтка
• 2ст.л. лимонного сока
• 1зубчик чеснока
• 100мл. оливкового масла
• 1ч.л. 6% уксуса
• 1щепотка меленного черного перца
• 1щепотка соли

Способ приготовления

1. Батон нужно нарезать маленькими кубиками.
2. Затем обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, в которое предварительно выдавить 1 зубчик чеснока.
3. Филе курицы нарезать такими же маленькими кусочками и пожарить на масле до полной готовности, потом поперчить и посолить.
4. Далее нужно сделать заправку к салату Цезарь.
5. Растереть желтки яиц с горчицей. Добавить к ним выдавленный через чеснокодавку чеснок и тщательно размешать. Добавить в заправку лимонный сок и уксус. Следом добавить масло, тщательно перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
6. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
7. Порвать руками салат и выложить на тарелки.
8. Сверху на салат выложить сухарики и филе.
9. Полить салат Цезарь приготовленным соусом.
10. Посыпать все пармезаном.

Салат "Цезарь" готов. Теперь его можно подавать на стол. Зная рецепт приготовления салата “Цезарь” с курицей, не забудьте рассказать своим подругам, как приготовить его в домашних условиях.