Салат “Цезарь” - невероятно вкусный и сверхпопулярный салат. Поэтому Остров Любви и предлагает вашему вниманию вкусный рецепт салата Цезарь. Хоть и салат "Цезарь" в классическом виде состоит из белых сухариков, салатных листьев и заправки, но как по мне, он намного вкуснее и аппетитней с добавлением курицы, рыбы или других наполнителей.
Ингредиенты
- 200гр. батона
- 1пучок салата
- 300гр. куриного филе
- 50гр. пармезана
- 5-6ст.л. оливкового масла
- 1зубчик чеснока
Ингредиенты для заправки
- 2ч.л. горчицы
- 2шт. варенных желтка
- 2ст.л. лимонного сока
- 1зубчик чеснока
- 100мл. оливкового масла
- 1ч.л. 6% уксуса
- 1щепотка меленного черного перца
- 1щепотка соли
Способ приготовления
- Батон нужно нарезать маленькими кубиками.
- Затем обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, в которое предварительно выдавить 1 зубчик чеснока.
- Филе курицы нарезать такими же маленькими кусочками и пожарить на масле до полной готовности, потом поперчить и посолить.
- Далее нужно сделать заправку к салату Цезарь.
- Растереть желтки яиц с горчицей. Добавить к ним выдавленный через чеснокодавку чеснок и тщательно размешать. Добавить в заправку лимонный сок и уксус. Следом добавить масло, тщательно перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
- Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
- Порвать руками салат и выложить на тарелки.
- Сверху на салат выложить сухарики и филе.
- Полить салат Цезарь приготовленным соусом.
- Посыпать все пармезаном.
Салат "Цезарь" готов. Теперь его можно подавать на стол. Зная рецепт приготовления салата “Цезарь” с курицей, не забудьте рассказать своим подругам, как приготовить его в домашних условиях.
