Вкусный фоторецепт приготовления солянки. После застолий часто остается много нарезок - колбас, мясных копченостей и т.д. Чтобы они не пропали, можно приготовить очень вкусную солянку. Или же можно купить для этого разных мясных деликатесов. Я использовали 3 разновидности мясных изделий, но чем будет больше разных видов, тем будет богаче вкус солянки. По рецепту выйдет сытный суп с легкой кислинкой. У меня не было моркови, поэтому я приготовила без нее. Поэтому, если у вас есть морковка, то и ее нужно добавить в ингредиенты солянки.
Количество ингредиентов указано на двухлитровую кастрюлю, получается 6 порций.
Общее время приготовления солянки примерно 90 минут.
Ингредиенты
- 300 гр. охотничьей колбаски
- 300 гр. говядины
- 300 гр. курицы
- 2-3 шт. квашеных огурцов
- 1 банка маслин
- 1 шт. репчатого лука
- 3-4 ложки томатной пасты
- лимон
- зелень
- сметана
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка молотого черного перца
Способ приготовления
- Сначала поставить вариться говядину и курицу. Воду немного подсолить.
- Мелко порезать лук. На сковородку налить масла и разогреть, жарить лук до золотистого цвета.
- Порезать огурцы на ломтики и высыпать на сковороду к луку, жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить к луку и огурцам томатную пасту. Перемешать и тушить еще минут 5.
- Нарезать на кружочки охотничьи колбаски и отправить на вторую сковородку. Жарить 2-3 минуты.
- Отварную курицу нарезать на маленькие кусочки и добавить к колбаскам на сковородку, жарить 2-3 минуты.
- Отварную говядину нарезать на маленькие кусочки, высыпать на сковородку к колбаскам и курице, жарить 2-3 минуты.
- Все мясо и лук с огурцами высыпать в бульон, если надо, то добавьте еще немного воды.
- Порезать маслины и высыпать их в кастрюлю с солянкой. Посолить, поперчить.
- Все солянка готова. Перед подачей, нарезать лимон и зелень. Сметану подать в отдельной мисочке.
- Приятного аппетита!
