Женский Журнал "Остров Любви"

Томатный сок, рецепт

Вкусный фоторецепт приготовления томатного сока. В приготовлении домашнего томатного сока нет вообще ничего сложного, но он не сравнится ни в коей мере с тем, что стоит в магазинах на полках. Думаю, что даже не стоит объяснять, насколько полезен и вкуснее домашний томатный сок! Приготовленный по этому рецепту томатный сок можно пить сразу или законсервировать на зиму.

Количество порций томатного сока на: 4 человек.
Общее время приготовления: ~ 60 мин.

Ингредиенты

  • 1,7 кг. помидор
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка меленого черного перца

Томатный сок, рецепт - Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Помыть помидоры и при необходимости порезать.Томатный сок, рецепт - фото 2
  2. Далее из помидор делаем сок. Здесь есть несколько вариантов:
  3. Первый способ изготовления томатного сока - пропустить через мясорубку резаные помидоры. Затем, если нужен "чистый" томатный сок, то всю мякоть процедить через сито.
  4. Второй способ изготовления томатного сока - натирать помидоры на крупной терке, при этом почти вся кожица остается в руке, а сок с мякотью процеживается, ну и перетереть через сито.
  5. Третий способ изготовления томатного сока - варить помидоры в эмалированном кастрюле или ведре, сделав сначала на помидорах надрез произвольной глубины и величины. На дно емкости налить немного чистой воды. Поставить на огонь и потушить до размягчения помидор. Перемешать их. Охладить тушеные помидоры. Слить воду из помидор и протереть их через мелкое сито.
  6. Четвертый способ изготовления томатного сока - делать томатный сок через соковыжималку.
  7. Я делаю томатный сок соковыжималкой. У меня шнековая соковыжималка, которая дает на выходе много сока и мало жома.
  8. У меня получается с 1,7 кг помидор 1,5 литра томатного сока. Выжатый томатный сок можно просто выпить, посолив и поперчив его. А можно законсервировать его на зиму. Для этого вылить сок в кастрюлю, посолить и поперчить (но это не обязательно, можно это делать и перед подачей). Довести до кипения и разлить по стерильным банкам. Закутать до полного остывания в одеяло.Томатный сок, рецепт - фото 2Томатный сок, рецепт - фото 2
  9. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
CAPTCHA изображение
Обновить изображение
*
O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*
Вверх