Женский Журнал "Остров Любви"

Утка с яблоками

Вкусный рецепт утки с яблоками. Утка по этому рецепту получается очень аппетитной и сочной. А картофель с яблоками на гарнир - вообще праздник желудка. Если хотите, чтобы шкурка утки была красивого красно-коричневого цвета, тогда за 20 минут до полной готовности нужно смазывать ее смесью соевого соуса и жидкого меда в равных пропорциях. Приблизительное время приготовления утки с яблоками: 1 час 50 минут.

Ингредиенты

  • 1шт. целая утка весом примерно 2 кг
  • 4-5шт. кисло-сладких яблок
  • 8шт. картошин
  • 1щепка меленного черного перца
  • 1щепка соли

Способ приготовления

  1. Утку хорошо помыть и насухо вытереть. Натереть снаружи и внутри перцем и солью.
    Затем вырезать из яблок сердцевину и нарезать на небольшие дольки.Утка с яблоками - 1Утка с яблоками - 2
  2. Яблоки положить внутрь утки, ее заколоть зубочистками или зашить нитками.
  3. Сильно привязать крылья и ножки утки к корпусу - это сохранить больше соков при запекании утки и обеспечит ей более эстетичный внешний вид. После этого положить утку в форму для запекания и поставить в разогретую до 220 градусов духовку, запекать примерно 15 минут. Потом снизить температуру до 180 градусов и положить картофель нарезанный дольками, запекать все еще приблизительно 70-80 минут.Утка с яблоками - 3Утка с яблоками - 4
  4. В процессе запекания утки, ее нужно постоянно поливать жиром, который из нее выделяется. Утку готова тогда, когда из прокола между корпусом и ножкой  выделяется прозрачный сок. А если сок не выделяется вообще - вы слишком пережарили утку.
  5. С готовой утки нужно убрать зубочистки и нитки, вынуть из нее яблоки и смешать их с картошкой.
  6. Нарезать на порционные куски и отправить утку с яблоками на праздничный стол.

Комментариев

1
  • Lina

    21.03.2012 15:34

    Утка конечно же очень вкусное блюдо, но очень жирное, поэтому если есть желание распрощаться с талией, то уточка самое то что надо *JOKINGLY* .

Оставить комментарий
CAPTCHA изображение
Обновить изображение
*
O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*
Вверх