Сухофрукты - это очень ценный, питательный продукт, который появился довольно давно. Людям необходимо было хоть как-то сохранять до следующего урожая часть собранных фруктов. Нучившись эти фрукты сушить, люди получили вкусный и полезный продукт питания, который обеспечивал их необходимыми веществами в зимний период. На сегодняшний день сушка фруктов все также актуальна.
Только такой способ помогает сохранить все полезные качества фруктов, к тому же он является самым доступным. Более того, некоторые фрукты подлежат транспортировке в другие страны и регионы только лишь в засушенном виде, потому как в свежем они хранятся очень плохо, к примеру, это относится к финикам и инжиру. У сухофруктов, как и многих других продуктов, есть полезные и вредные качества.
Польза сухофруктов:
- Сухофрукты в небольших количествах прекрасно подавляют чувство голода;
Обладают большим количеством калорий, а это дает возможность людям, сидящим на диете, насытиться;- Укрепляют организм человека;
- Значительно улучшают работу желудочно-кишечной системы;
- Благодаря большому разнообразию сухофруктов, можно с легкостью скрасить очень скудное диетическое питание.
Для того, чтобы подавить аппетит, лучше всего употреблять в пищу чернослив (только без косточек) или же курагу. С этой целью их необходимо разжевывать очень тщательно, как бы рассасывая сухофрукты.
Вред сухофруктов:
- Сухофрукты довольно калорийный продукт питания, поэтому их следует употреблять в разумных дозах;
- Для улучшения внешнего вида, сухофрукты часто поддаются обработке химическими составами, а это может сказаться на здоровье человека крайне негативно. Поэтому, сухофрукты перед употреблением рекомендуется промывать, при чем не холодной водой, а теплой;
- Нередко при сушке фруктов используются ненадлежащие условия, из-за чего на сухофруктах оседают различные продукты горения, имеющие канцерогенные свойства;
- При очень длительном хранении сухофрукты становятся прямо таки
рассадником различных бактерий. По этой причине их опять же следует перед употреблением хорошо промывать; - Порой сухофрукты могут вызывать аллергию. И, что самое интересное, вызывающий этот недуг фрукт, часто абсолютно безопасен в свежем виде. Поэтому, употреблять сухофрукты детям не рекомендуется;
- Сухофрукты противопоказаны людям с любым типом диабета.
